ich geb's zu, die Tomcat ist nicht der ideale Sieger-Flieger beim KuMi mit vollem Sektor und gut gestresstem ATC.
Aber es hat sehr viel Spaß gemacht und da zählt am Ende!
Also koch ich euch mal was. Und in den Staaten steht ja bekanntlich das Kohlehydrate vernichten an erster Stelle :
wir steigen gleich mit ordentlich Käse ein :
Philly Cheese Steak Sandwich
Super schnell gemacht und zum Ausrasten lecker. Das Philly Cheese Steak Sandwich geht easy auf einer Wendeplatte. Der Sandwich-Klassiker aus den USA besticht durch seine einfache, aber geniale Zusammenstellung: Baguette, saftige Steak-Streifen, Zwiebeln, grüne Paprika und natürlich 'ne Meeeeeenge Käse! Falls du übrigens auf die Extra-Gönnung Käse stehst, packst du dir statt des Provolone einfach Chili Cheese Sauce auf dein Sandwich!
EIN TIPP:
Gönn deinem Sandwich ein richtig gutes Bett. Ein frisches Baguette vom Bäcker deines Vertrauens ist um Meilen besser, als das abgepackte Brot ausm Supermarkt.
Zutaten
Für 2 Portionen
2 weiche Baguettes
400 g Rib-Eye Steak
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
4 Scheiben Provolone
30 g Butter
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten
Equipment
Gasgrill | Wendeplatte | Grill-Wender
1
Rib-Eye Steak in dünne Streifen schneiden. Fleisch in eine Schüssel geben und mit etwas Öl vermengen. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Zwiebel schälen, halbieren und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
2
Gasgrill auf maximale direkte Hitze vorbereiten und die Wendeplatte mit der flachen Seite nach oben in die direkte Zone des Grills legen.
3
Baguettes der Länge nach aufschneiden, sodass die Hälften noch zusammenhängen. Innen mit Butter bestreichen. Mit den Schnittflächen auf der heißen Wendeplatte ca. 1 Minuten anrösten und anschließend auf das Warmhalterost legen.
4
Fleischstreifen auf die heiße Platte legen und ca. 1 Minute angrillen. Salzen, wenden und nach ca. 30 Sekunden mit dem Scraper von der Platte in eine Schüssel geben.
5
Paprika und Zwiebeln mit etwas Öl bei niedriger Hitze auf die Wendeplatte geben und ca. 2 Minuten angrillen. Fleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steak-Mischung in 2 gleich große Portionen teilen. Provolone auf beide Portionen verteilen und ca. 60 Sekunden schmelzen lassen.
6
Je ein Baguette mit der Schnittfläche auf eine Portion Fleisch-Mischung legen, mit einer Hand andrücken. Mit dem Scraper das Baguette inklusive Füllung hochheben und umdrehen. Sandwich leicht zusammendrücken und servieren.
und dazu jede Menge mug.JPG
weiter geht's mit den Kalorien!
Pennsylvania Dutch (Amish) Shoofly Pie
Amerikanischer Sirup Pie
Für eine 23 cm Springform oder eine 23 cm Pie-Form
Zutaten für 1 Portionen:
Für den Teig:
155 g Mehl
¼ TL Salz
100 g Fett (Frittier-), gekühlt
3 EL Wasser, eiskalt
Für die Streusel:
190 g Mehl
220 g Zucker, braun
1 EL Fett (Frittier-), gekühlt
Für die Füllung:
235 g Rübensirup
180 ml Wasser, heiß
¾ TL Natron, ersatzweise Backpulver
1 Ei(er), geschlagen
Teig:
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Nun das Fett zur Mischung geben, zu Streuseln verarbeiten. Danach 2-3 EL Eiswasser auf den Teig geben, mit einer Gabel vermischen, bis der Teig eine homogene Masse bildet. Zu einer Kugel formen und in Plastikfolie wickeln, mindestens 30 Minuten kühl stellen. Danach ausrollen und die Springform damit auskleiden, auch einen Rand hochziehen oder in die Pie-Form bringen.
Backofen auf 200 Grad C Unter/Oberhitze vorheizen.
Streusel:
In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker vermischen, danach das Frittierfett einarbeiten, bis sich Streusel bilden.
Füllung:
In einer weiteren Schüssel Zuckerrübensirup, heißes Wasser und Backnatron oder Backpulver gut verrühren, dann das geschlagene Ei unterrühren.
Diese Füllung mit 3/4 der Streusel vermischen und auf den Teig in der Springform geben. Danach die verbliebenen Streusel auf die Füllung streuen.
Den Pie in den vorgeheizten Backofen stellen, bei 200 Grad C 10 bis 15 Minuten backen, dann den Backofen auf 175 Grad C herunter stellen und den Pie weitere 30-45 Minuten backen.
Wenn der Pie angeschnitten wird, kann der Boden "nass" sein, das ist okay und wird "Wet Bottom Shoofly Pie" genannt.
Jetzt habt ihr bestimmt wieder durst, oder?
Hier gibt's ne kleine Auswahl : beer.JPG
Mahlzeit !
