Vorspeise:
Oven-Baked Balsamic Cherry Tomatoes (geröstete Tomaten)
Zutaten
1 kg Kirschtomaten, halbiert
2 Zweige Rosmarin
1 EL brauner Zucker
2 EL Aceto Balsamico, dunkel
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, gepellt, in Scheibchen
Zubereitung
Den Backofen und 210 Grad vorheizen. Die Rosmarinnadeln abzupfen und klein hacken.
Die Kirschtomaten auf ein Blech geben, die restlichen Zutaten darüber geben, mit Slaz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig mischen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 15 Minuten backen (je nach Größe), bis sie weich sind, aber keinesfalls zerfallen.
Hauptspeise:
Lemon Chicken (Zitronenhuhn)
Zutaten:
6 Hähnchenbrustfilets
50 g Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika
4 Eßlöffel Butter
4 Eßlöffel Öl
1 Bund gehackte, glatte Petersilie
etwas Estragon (frisch oder getrocknet)
5 Eßlöffel frischgepreßter Zitronensaft
1 Zitrone
Zubereitung
Fleisch flachklopfen und würzen, dann in Mehl wenden. In einer Pfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten braun braten, warm stellen.
Die Butter schmelzen, die Kräuter und den Zitronensaft hinzugeben und einmal aufkochen.
Das Huhn wieder dazugeben und sofort servieren, garniert mit Zitronenscheiben und Petersilie.
Dessert:
White Strawberries (weiße Erdbeeren)
Zutaten
500 Gramm Erdbeeren
4 EL Marshmallow Creme
2 EL saure Sahne
Zubereitung
Erdbeeren waschen, Blüte stehen lassen. Marshmallow Creme und saure Sahne verrühren, so dass sich eine dickliche Creme ergibt.
Erdbeeren darin eintauchen und hübsch auf Tellern garnieren.
Dazu natürlich einen kalifornischen Wein aus dem Napa Valley.
pasted-from-clipboard.pngHonig - Sauvignon Blanc Napa Valley 2015
Glänzendes Zitrusgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitrusaromen, Stachelbeere und Passionsfrucht. Am Gaumen saftig und rund. Limette, Grapefruit und Manderine gestützt von feinster Säure. Geschmeidige Textur. Von großer Länge. Das dieser Wein von den Hobbits im Auenland getrunken wird, was das Flaschendesign vermuten lässt, ist allerdings nur ein Gerücht.
Und natürlich ein Budweiser--aber dann das Original aus Böhmen: https://www.budvar.cz/de
gefunden bei: https://www.usa-kulinarisch.de
