So, endlich habe ich die Einstellungen so, wie ich sie benötige. Ich nutze für die Steuerung den Saitec Pro Yoke.
Schlicht in den Preferences und dann im Punkt Control Assignments von Chaseplane die Buttons bei den Tilt und Pan Einstellungen für den Cooliehead (POV 0, 90, 180 und 270 °) generell eingestellt. Ebenfalls in diesem Fenster werden zum Vorwärts und Rückwärtsfahren der Sicht sowie nach links oder rechts zu rücken, die numerischen Tasten 2,4,8,6 der Zehnertastatur genutzt. Zum Zoomen die + und - Taste, ebenfalls mit der Zehnertatastatur.
Dann bei den Kameraeinstellungen der Presets für die verschiedenen Sichten den Cooliehead außen vorgelassen und die Joystickbutton B7 und B8 genutzt.
Jetzt bin ich total happy und kann wieder so arbeiten, wie ich es mit dem Rundumblick ohne Chaseplane hatte, nur, dass ich jetzt erheblich bessere Sichten und Möglichkeiten habe.