Tja, Malle = Sangria, auf gehts mit einem kleinen Aperetiv!
Sangria (knallt gut)
Zutaten
1 große Zitrone(n)
unbehandelt 1 große Orange(n)
unbehandelt 1 großer Apfel
etwas säuerlichere, rote Sorte 1 Flasche Rotwein
trockener spanischer (z.B. Rioja)
100 ml Orangenlikör
0,33 Liter Zitronenlimonade (z. B. Sprite)
Eis
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Obst wird bei der original Sangria nicht mit gegessen, deshalb muss es nicht besonders klein geschnitten werden, es reicht, den Apfel zu entkernen und zu vierteln. Bei der Orange und der Zitrone jeweils die Stiel- und Blütenseite abschneiden und die Schale bis in Fruchtfleisch hinein einschneiden.
Das Obst in die Karaffe geben, den Orangenlikör und den Rotwein darauf gießen und die Sangria 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Limonade und ein Paar Eiswürfel dazu geben und in Rotweingläsern servieren.
Weiter gehts mit einem kleinen Tunel Schnaps, typisch Mallorca. Praktisch hierbei, man muss ihn garnicht zubereiten, den gibt es schon so fertig zu kaufen!
Tunel (mallorquinischer Schnaps)
Zutaten
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker
Zubereitung
Immer schön rein damit, bis es richtig knallt. Schmeckt super!
Und etwas was dem Ursprung des KuMi entspricht, ein Rezept zum kochen:
Zarzuela Mallorca (traditionell spanischer Fischtopf á la Mallorca)
Zutaten
Brandy
1 Paprikaschote(n), rot
1 m.-große Zwiebel(n)
3 Tomate(n) (Strauchtomaten)
4 Knoblauchzehe(n)
800 g Tomate(n) (Tomate frito - gegrillte, passierte Tomaten)
1 Würfel Fischbrühe, keinen Fond!
1 Pck. Gewürzmischung
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
6 Sardellenfilet(s)
8 kleine Tintenfisch(e) (Pulpo)
1 Tintenfisch(e) (Calamaritube), frisch, küchenfertig
12 Muschel(n) (Venusmuscheln), frische
2 Kabeljaufilet(s), grob gewürfelt
2 Fischfilet(s) (Seelachsfilets), grob gewürfelt
20 Riesengarnelen (TK), ohne Schalen und 8 Krebsscheren
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Brandy
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Paprika, Strauchtomaten und die Zwiebel grob würfeln und mischen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und alles in eine Paella-Pfanne oder Auflaufform (mind. 3 l Fassungsvermögen) geben.
Den Thunfisch zerkrümeln, kleine Tintenfische halbieren, Calamari-Tube in Ringe (0,5 cm) schneiden und die restlichen Zutaten bis auf die Krebsscheren aufschichten. Zwischendurch immer ein wenig salzen und pfeffern.
Passierte Tomaten mit der Würzmischung und dem zerkrümelten Brühwürfel verrühren, nach Gusto mit Brandy abschmecken und über die Meeresfrüchte geben. Etwas Olivenöl darüberträufeln. Kein Wasser zugeben, da der Fisch viel Wasser abgibt! Die Krebsscheren dekorativ auflegen und das Werk bewundern.
Die Zarzuela im Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten garen. Sie sollte sprudelnd gekocht haben. Dazu Baguette und einen spritzigen, gut gekühlten Weißwein servieren.
Bon appetit!
