Diese Diskussion hatte ja schon vor Jahren einen Bart.
Natürlich ab 25-30 FPS nimmt der Durchschnitt Bewegtbilder physiologisch als Flüssig war.
Trotzdem ist es noch einmal eine ganz andere Wahrnehmung und auch viel dynamischer, wenn man mit 60 FPS zB. einen Anflug von Hand fliegt.
Dazu kannst Du einfach mal Youtube Videos in 24/30 mit 60FPS vergleichen.
Ausserdem reißt die FPS Varianz bei 30 (auch gelockt) immer mal nach unten und oben aus, das führt zu stottern, Bildverbesserer wie G-Sync etc. benötigen idealerweise eine hohe FPS-Rate um dies vernünftig ausgleichen zu können.