Es stimmt ja auch nicht das ein 64-bit System und genügend RAM, OOMs verhindern, sie vermindern sie nur. Die Frage ist, was Du für Einstellung gewählt hast im fsx und in der .cfg.
Das Opus an deinen Ausfällen Schuld ist kann ich auch nicht nachvollziehen. Eine Möglichkeit, evt. hat Opus aufgrund deiner Einstellung, zu viele Wolken in Hochauflösung geladen. Dadurch kann der Overkill entstanden sein.
In den letzten Wochen war ja fast überall schlechtes Wetter und dadurch gab es eine hohe Wolkendichte, wenn Du jetzt über z.B. Deutschland fliegst, dann wird das schon anders aussehen.
Wie gesagt, ist nur eine Idee:)